Диета для сердца (диета доктора Орниша)

Вeгeтaриaнскaя диeтa, стимулирующaя прaвильную рaбoту сeрдцa. Исключaются жиры, мясo, рыбa, тaкжe придeтся oткaзaться oт любoгo мaслa, сырa, oрexoв, мoлoкa, яичныx желтков, авокадо, оливок и многих других продуктов, порция которых содержит больше 2 грамм жира. Обезжиренные молочные продукты есть можно, но в умеренных количествах. Правда, Дин Орниш предостерегает: если, выбирая себе нежирный продукт, Вы на упаковке в списке ингредиентов в первых строчках видите сахар — положите товар на полку и гордо повернитесь к нему спиной. Основа диеты — бобы, овощи, фрукты и изделия из цельнозерновой муки.



Вот пример меню по Орнишу:

Завтрак:

1 чашка пшеничных отрубей

1 чашка обезжиренного фруктового йогурта

1 чашка свежей клубники

1 стакан апельсинового сока

кофе без кофеина

Обед:

Печеная картошка с начинкой:

1 большая картофелина, запеченная в кожуре

3/4 чашки отваренной брокколи

1/2 чашки вареных бобов

Салат:

2 чашки нарезанного латука

1 средний помидор

2 ст.л. обезжиренного соуса для заправки

1 большое яблоко

Ужин:

Бручетта:

5 тостов (цельнозернового хлеба)

5 помидоров

1 ст.л. каперсов

Макароны с овощами:

1 чашка спагетти из цельнозерновой муки

1 средний болгарский перец

1 чашка зелени

1 ч.л. лимонной цедры

2 ст.л. обезжиренного дрессинга с травами

1 ст.л. каперсов

Аспарагус с перцем:

1 чашка вареного аспарагуса

1 долька лимона

1/4 чашки порезанного болгарского перца

2 ст.л. нежирного дрессинга

1 ст.л. каперсов

Салат:

2 чашки зелени

2 ст.л. нежирного дрессинга

1/2 чашки мякоти помидоров

Персики:

1 чашка персиков, запеченных с корицей и двумя столовыми ложками красного вина.

Получаем:

Калории — 1990

Белки — 72 г. — 14% калорий

Жиры: 10,5 г. — 4,5% калорий

Углеводы: 429 г. — 84% калорий

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.